Slondok Bawang Camilan Tradisional dan Oleh-Oleh Khas Jawa

Negara Indonesia dikenal dengan segala macam keragaman yang ada di dalamnya. Bukan hanya bahasa dan budayanya saja yang beragam, negara Indonesia juga mempunyai berbagai jenis makanan dan camilan khas dari berbagai daerah dengan ciri khas rasa autentik yang melekat di lidah masyarakat lokal. Khususnya camilan khas asal jawa yang diberi nama slondok bawang. Makanan ringan ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki daya tarik tersendiri sebagai oleh-oleh khas yang bisa dibawa pulang setelah berkunjung ke suatu daerah. Camilan ini sudah terkenal sejak lama dan banyak digemari oleh masyarakat lokal karena memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih sehingga cocok dikonsumsi berbagai kalangan dari anak-anak sampai orang dewasa.

Slondok bawang merupakan makanan ringan khas jawa yang dapat dijadikan camilan. Slondok bawang berbahan dasar singkong yang dibentuk menjadi lingkaran seperti cincin kemudian di goreng dan diberi rasa. Slondok bawang terkenal dengan rasanya yang khas yaitu rasa bawang. Bagi para penyuka camilan maka makanan ini cocok dijadikan untuk teman ngemil saat mengerjakan tugas atau sekadar bersantai menonton film. Harga makanan camilan ini juga tergolong murah. Maka sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke jawa.

Apa itu Slondok?

Slondok bawang merupakan salah satu jenis makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar singkong. Slondok bawang terbuat dari bahan dasar singkong yang telah melalui berbagai macam proses, makanan ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang gurih,  sehingga cocok untuk dijadikan camilan. Selain itu juga dalam proses pembuatannya, makanan ini ditambah dengan bumbu bawang untuk memberikan cita rasa yang khas. Slondok bawang dapat dijadikan pilihan camilan yang menarik bagi berbagai macam kalangan. Slondok bawang dapat disajikan sebagai teman saat minum teh atau kopi, dan juga bisa dijadikan sebagai pelengkap saat sedang kumpul bersama teman atau keluarga.

Sejarah Slondok Bawang

Slondok berasal dari susunan bahasa jawa “sela” dan “ndhok” yang memiliki arti terletak di bawah. Slondok adalah camilan tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat lokal. Karena proses pembuatan dan rasanya yang khas akan rasa bawang, maka makanan slondok ini disebut dengan nama Slondok Bawang. Cara membuat slondok bawang ini telah diturunkan secara turun temurun dari satu generasi ke generasi lainnya, hal ini membuat slondok bawang menjadi bagian dari warisan kuliner masyarakat Jawa khususnya Jawa Tengah. Makanan ini merupakan camilan yang banyak disukai oleh masyarakat dan sudah hadir sejak lama. Seiring dengan adanya perkembangan zaman dan munculnya teknologi, slondok bawang mulai banyak dikenal di berbagai daerah yang ada di Indonesia. Saat ini, para pengusaha banyak yang mencoba untuk memasarkan slondok bawang secara online, sehingga menjadikan slondok bawang sebagai camilan oleh-oleh yang populer dan banyak digemari oleh masyarakat luar Jawa.

Kenikmatan Tradisional yang Tak Kalah dari Camilan Modern

Meski slondok bawang merupakan camilan tradisional, camilan ini tetap dapat bersaing dengan berbagai macam camilan modern. Slondok bawang mempunyai rasa autentik dan tekstur yang unik sehingga menjadikan makanan ini sebagai salah satu camilan yang harus dicoba saat berkunjung ke Jawa.

Bagi kalian yang ingin mencoba camilan dengan cita rasa lokal, kalian dapat membeli slondok bawang sebagai pilihan utama. Camilan ini dapat dijadikan sebagai teman sempurna saat sedang melakukan perjalanan atau oleh-oleh khas untuk keluarga di rumah.

Fakta Menarik Mengenai Slondok Bawang

• Memiliki Tekstur yang Unik
  Slondok bawang memiliki perbedaan tekstur dengan keripik singkong biasa. Keripik singkong mempunyai tekstur renyah dan rapuh saat digigit, namun slondok bawang lebih kokoh dan terkesan keras diluar namun tetap renyah bagian dalamnya.
• Inovasi Rasa
  Ketika awal muncul, Slondok bawang hanya mempunyai satu varian rasa saja yaitu rasa gurih asin. Namun, slondok bawang kini sudah tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti bawang, balado, dan pedas, karena mengikuti selera masyarakat serta perubahan zaman.
• Dapat Dijadikan Sebagai Pilihan Oleh-Oleh
  Slondok bawang juga dapat dijadikan pilihan oleh-oleh yang praktis dan tahan lama. Hal ini membuat makanan ringan ini dapat disimpan dalam jangka waktu lama sehingga dapat dinikmati kapan saja.
• Bagian dari Budaya
  Slondok bawang bukan hanya sekadar camilan biasa, camilan ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner di Jawa.

Slondok bawang bukan hanya sebatas camilan saja, makanan ringan ini juga mempunyai beberapa manfaat. Berikut adalah manfaat dari slondok bawang:

1. Sumber Karbohidrat

Singkong dapat dijadikan sebagai sumber karbohidrat yang baik  untuk memenuhi asupan energi yang dibutuhkan tubuh agar dapat melakukan aktivitas sehari-hari.

2. Kaya Serat

Singkong juga mengandung serat yang dapat membantu sistem pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Selain itu, serat juga berguna untuk membantu serta mengontrol kadar gula darah dan kolesterol.

3. Rasa yang Memuaskan

Slondok bawang memiliki rasa gurih dan renyah, hal tersebut dapat memuaskan Hasrat dan keinginan untuk ngemil tanpa harus mengonsumsi camilan yang tinggi kalori atau lemak jenuh.

4. Bawang sebagai Bahan Tambahan

Bawang mengandung senyawa allicin yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Kandungan antioksidan dalam bawang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi. Sifat anti-inflamasi yang terkandung dalam bawang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang berkontribusi pada berbagai kondisi kesehatan.

5. Alternatif Camilan Sehat

Dibandingkan dengan camilan olahan yang tinggi gula dan lemak, slondok bawang bisa menjadi pilihan yang lebih sehat, terutama jika dibuat dengan bahan-bahan alami dan tanpa tambahan pengawet.

Meskipun slondok bawang memiliki manfaat, ketika mengonsumsi penting untuk selalu memakannya dalam jumlah yang wajar, terutama karena camilan ini digoreng, yang dapat menambah kalori dan lemak. Sebaiknya, nikmati slondok bawang sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.

Mengapa Slondok Bawang Cocok dijadikan Sebagai Oleh-Oleh?

1. Mempunyai Rasa yang Unik dan Lezat

Salah satu alasan utama mengapa slondok bawang dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan oleh-oleh adalah karena memiliki rasa yang unik dan lezat. Perpaduan antara tepung terigu, singkong, dan bawang memberikan sebuah cita rasa yang khas. Camilan ini memiliki rasa gurih sehingga dapat membuat siapa pun yang mencobanya merasa ketagihan. Oleh karena itu, slondok bawang sangat cocok cocok untuk dibawa pulang dan dibagikan kepada keluarga atau teman.

2. Mudah Dibawa dan Disimpan

Slondok bawang mempunyai bentuk kemasan yang praktis dan mudah dibawa kemana saja dan kapan saja. Camilan ini dikemas dalam kantong plastik, sehingga mudah untuk dibawa. Selain itu, slondok bawang juga memiliki umur simpan yang cukup lama jika disimpan di tempat yang kering dan sejuk. Hal ini membuat slondok bawang menjadi pilihan  utama untuk oleh-oleh.

3. Mencerminkan Budaya Lokal

Ketika anda membawa slondok bawang sebagai oleh-oleh seusai berkunjung ke Jawa, anda juga turut andil dalam memperkenalkan budaya kuliner Indonesia kepada orang-orang di sekitar anda. Camilan ini mencerminkan kekayaan kuliner lokal yang patut untuk dilestarikan. Selain itu, Anda juga bisa menceritakan kepada teman atau keluarga tentang asal-usul slondok bawang dan bagaimana cara pembuatannya.

Dimana Tempat yang Menjual Slondok Bawang?

Bagi  para pengunjung atau wisatawan dari luar jawa tengah yang tertarik untuk membeli camilan khas ini untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh, makanan ringan ini dapat ditemukan dengan mudah di sepanjang jalan Magelang atau Jogja. Anda dapat membeli slondok bawang di berbagai toko oleh-oleh, pasar tradisional, atau bahkan secara online melalui aplikasi online shop. Harga makanan ini sangat terjangkau dan bervariasi, hanya sekitar Rp10.000 per bungkus, atau Rp21.000 hingga Rp38.000 untuk 1 kg slondok bawang khas Kalibawang.

Cara membuat Slondok Bawang

Dalam proses pembuatan slondok bawang terdapat proses pengupasan, pencucian, pemarutan, dan penggorengan singkong yang sebelumnya telah dibumbui hingga renyah. 

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• Singkong
• Minyak goreng
• Bumbu yang dihaluskan:
  • Bawang putih
  • Kemiri
  • Ketumbar
  • Garam secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan Slondok Bawang

1. Singkong
   • Kupas singkong terlebih dahulu kemudian cuci hingga bersih.
   • Kukus singkong selama kurang lebih satu setengah jam hingga singkong matang.
2. Pembuatan Bumbu
   • Setelah singkong matang, angkat dan tiriskan.
   • Biarkan singkong dingin terlebih dahulu, kemudian hancurkan singkong dengan cara diulek atau diparut hingga halus.
   • Haluskan (bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam) ke dalam singkong yang sudah dihaluskan sebelumnya.
3. Pembentukan Slondok
   • Giling atau campur adonan singkong yang telah dibumbui sebelumnya hingga semua bahan tercampur rata.
   • Bentuk adonan yang sudah tercampur menjadi menyerupai cincin atau lingkaran.
4. Proses Penjemuran atau Pengeringan
   • Jemurlah slondok di bawah panas sinar matahari hingga kering.
5. Proses Goreng
   • Goreng slondok bawang ke dalam minyak yang sudah panas kemudian goreng hingga berwarna keemas an dan matang.
   • Angkat slondok bawang yang sudah matang  kemudian tiriskan agar minyak berkurang.
6. Saran Penyajian
   • Sajikan Slondok Bawang yang sudah digoreng ke tempat atau wadah yang bersih. Kemudian nikmatilah Slondok bawang yang renyah dan gurih sebagai camilan.